Всем привет))
Вчера получила неимоверный отклик под постом с хлебом и хочу сказать вам огромное спасибо))
Рада, что и в Белебее очень много людей, которые заботятся о собственном здоровье))
Наш хлеб готовится на рисовой закваске и я хочу сегодня рассказать о том, насколько он полезный))
Хлеб на закваске – давно знакомый человечеству, но незаслуженно забытый продукт. К счастью, в настоящее время он снова набирает популярность и вот почему.
Закваска представляет собой симбиоз диких природных дрожжей и молочнокислых бактерий. Дикие дрожжи окружают нас повсюду: на поверхности фруктов и овощей, на оболочке зерна, а значит и в муке, и даже в воздухе они присутствуют. Работая вместе с молочнокислыми бактериями, они не только разрыхляют и поднимают тесто, но и создают процесс, называемый ферментацией.
💫 Ферментация продуктов делает их более лёгкими для усвоения, более питательными и обогащенными полезными элементами, необходимыми для хорошей работы нашего кишечника.
Поэтому хлеб, приготовленный путем ферментации, становится более подготовленным и комфортным для пищеварения.
Благодаря закваске хлеб:
✨ Приобретает характерную кисломолочную кислинку, что делает его вкус более насыщенным и многогранным;
✨ Срок хранения такого хлеба более длительный, он может не портиться при комнатной теммпературе до 5 дней.
🍞 Ферментированный хлеб – это живой продукт, который готовится в течение минимум 15-20 часов (в определенных условиях и дольше), именно за счёт этого он и приобретает свои полезные свойства.
Вот такой замечательный хлебушек мы делаем))
В наличии сегодня свежий хлеб с овсяной и гречневой мукой:
Вес 200 гр, стоимость 200 руб (1 шт)
Вес 300-350 гр, стоимость 330 руб (2 шт)
Также в наличии чисто гречневый хлеб, вес 450 гр, стоимость 450 руб)
